徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼,红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
部分文件目录:
徽菜 五彩皮丝球.mp4 23662844 徽菜 八宝鳜鱼.mp4 46530993 徽菜 八公山豆腐.mp4 31364229 徽菜 白切鸡.mp4 28074822 徽菜 白玉饺.mp4 27610568 徽菜 百子凤翅.mp4 23675669 徽菜 包公酥鱼.mp4 12724248 徽菜 包河藕排.mp4 13945530 徽菜 鞭笋野鸭块.mp4 17994787 徽菜 冰茶鸽蛋.mp4 15835631 徽菜 曹操翼排.mp4 24919185 徽菜 巢湖银鱼球.mp4 22734013 徽菜 炒虾丝.mp4 23266470 徽菜 捶鱼烧麦.mp4 30443051 徽菜 椿芽纸包虾.mp4 24056224 徽菜 淡菜酥腰.mp4 30130469 徽菜 冬茹鸡饺.mp4 12650926 徽菜 豆花香茹.mp4 26247275 徽菜 发菜甲鱼.mp4 28938353 徽菜 凤翅炖鳝段.mp4 22514379 徽菜 凤胎鱼翅.mp4 33783706 徽菜 干贝萝卜.mp4 24774611 徽菜 更多资源.url 115 徽菜 贡菜鳝丝.mp4 25005735 徽菜 古法贡鱼球.mp4 27894169 徽菜 古黟墨子糕.mp4 18903729 徽菜 荷花鸡腐.mp4 22637653 徽菜 荷香瓜脯.mp4 20884932 徽菜 河半鲜.mp4 20287821 徽菜 红扒野鸭.mp4 30268329 徽菜 红梅虾朵.mp4 22230129 徽菜 红烧鹅掌.mp4 22904179 徽菜 红烧划水.rmvb 15149796 徽菜 红烧划水20138523022.mp4 755420 徽菜 红酥鳝段.mp4 29450413 徽菜 红酥鳝段.rmvb 26721886 徽菜 花茹石鸡.rmvb 21427672 徽菜 花蕊海参.rmvb 23772202 徽菜 华佗鲜龙虾.mp4 20701005 徽菜 黄山炖鸽.mp4 19741954 徽菜 黄山炖鸽.rmvb 18774500 徽菜 徽州栗球.rmvb 23650137 徽菜 徽州蒸鸡.mp4 25495968 徽菜 徽州蒸鸡.rmvb 23221542 徽菜 火茸菊花笋.rmvb 27499234 徽菜 火腿炖鞭笋.mp4 19608324 徽菜 火腿炖鞭笋.rmvb 17882750 徽菜 火腿炖甲鱼.rmvb 19338746 徽菜 夹心虾糕.rmvb 29871264 徽菜 夹玉贡枣.rmvb 18260070 徽菜 椒盐蹄膀.rmvb 15562742 徽菜 金银蹄鸡.rmvb 12504115 徽菜 君兰鳗鲡.mp4 23878208 徽菜 君兰鳗鲡.rmvb 21765703 徽菜 龙图鳝鱼.rmvb 16092126 徽菜 麻仁酥香鸡.rmvb 21433021 徽菜 麻茸茶酥.rmvb 13617161 徽菜 玛瑙鸡翅.rmvb 22049243 徽菜 麦穗鱼.rmvb 23118321 徽菜 梅花鱼肚.rmvb 19637226 徽菜 酿芙蓉鸡片.rmvb 28926220 徽菜 软炸石鸡.rmvb 15594400 徽菜 生烙石鸡.rmvb 19656564 徽菜 什锦虾球.mp4 32796405 徽菜 双味石鸡.mp4 28530210 徽菜 苔干羊肉丝.rmvb 20199594 徽菜 屯溪醉蟹.rmvb 14401117 徽菜 皖北金丝羊.rmvb 14467057 徽菜 鲜虾南瓜.rmvb 20661459 徽菜 香煎银鱼.rmvb 17543021 徽菜 香炸虾脑.rmvb 24025331 徽菜 蟹黄鲍鱼.rmvb 19317652 徽菜 蟹黄虾盅.rmvb 21672506 徽菜 雪衣虾卷.rmvb 20481614 徽菜 雨后春笋.rmvb 21730243 徽菜 炸冬茹.rmvb 18916294 徽菜 炸熘仔鸡.mp4 20335894 徽菜 炸熘仔鸡.rmvb 18662357 徽菜 荸荠圆子.mp4 19498983 徽菜 馄饨鸭子.rmvb 13167584 徽菜 馄饨鱼.mp4 29459780 徽菜 馄饨鱼.rmvb 26871307 徽菜 枇杷肝.rmvb 20152488 徽菜 翡翠银鱼.mp4 18985448