八大菜系视频教程——闽菜

资源介绍

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闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。

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文件图例

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部分文件目录：

闽菜	一品qie抱蛎.rmvb	22575572
闽菜	炣豆腐蛎.mp4	20015851
闽菜	八宝红蟳饭.mp4	18400164
闽菜	八宝葫芦鸡.mp4	20750059
闽菜	八宝芙蓉蟳.mp4	24602094
闽菜	白炒墨鱼卷.mp4	22026931
闽菜	白炒七星片.mp4	27600641
闽菜	白炒虾球.mp4	23573406
闽菜	白炒鲜竹蛏.mp4	23896436
闽菜	白炒香螺片.mp4	21151735
闽菜	白斩河田鸡.mp4	22529044
闽菜	包心鱼丸.mp4	17358274
闽菜	爆炒麦花羊肚.mp4	29198665
闽菜	爆炒双脆.mp4	23165893
闽菜	爆炒腰花.mp4	22773958
闽菜	爆鳝片.mp4	18285145
闽菜	炒面线.mp4	20495449
闽菜	葱爆羊肉丝.mp4	22604367
闽菜	葱烧蹄筋.mp4	20849551
闽菜	葱烧鸭块.mp4	25875977
闽菜	脆皮鱼卷.mp4	20439321
闽菜	淡糟鲜竹蛏.mp4	27022278
闽菜	当归牛腩.mp4	24701391
闽菜	冬取小长春.mp4	22111224
闽菜	凤胎鱼翅.mp4	23395278
闽菜	佛跳墙.mp4	50711452
闽菜	干贝萝卜珠.mp4	21043545
闽菜	干炸龙凤腿.mp4	16103422
闽菜	干炸蟹盖.mp4	27929199
闽菜	干炸鱼条.mp4	23986179
闽菜	更多资源.url	115
闽菜	瓜烧白菜.mp4	30950409
闽菜	桂花qie块.mp4	32854493
闽菜	桂花切肉.mp4	27057287
闽菜	锅烧鸭.mp4	23746685
闽菜	荷包鱼翅.mp4	21529006
闽菜	荷叶粉蒸鸡.mp4	34327067
闽菜	红烧海参.mp4	25630388
闽菜	红烧甲鱼.mp4	39055240
闽菜	红烧蹄膀.mp4	25721162
闽菜	红焖猪蹄.mp4	30785516
闽菜	花芋烧猪蹄.mp4	31704653
闽菜	黄焖田鸡.mp4	24650351
闽菜	鸡茸白木耳.mp4	19587766
闽菜	鸡茸金丝笋.mp4	23125086
闽菜	吉利甘露球.mp4	28341288
闽菜	吉利虾.mp4	39893347
闽菜	江东鲈鱼炖姜丝.mp4	17368428
闽菜	韭菜盒.mp4	38961494
闽菜	拉糟鱼块.mp4	31124260
闽菜	荔枝肉.mp4	23842733
闽菜	莲花酥.mp4	28575371
闽菜	灵芝恋玉蝉.mp4	23532326
闽菜	龙身凤尾虾.rmvb	28250564
闽菜	闽生果.rmvb	16435520
闽菜	蘑菇虾球.rmvb	21931402
闽菜	南煎肝.rmvb	16336557
闽菜	千页糕.rmvb	28925993
闽菜	青椒炒肉丝.rmvb	18127768
闽菜	清蒸鳊鱼.rmvb	19768347
闽菜	清炖过鱼.rmvb	19318438
闽菜	秋水芙蓉.rmvb	16429115
闽菜	全节瓜.rmvb	23070188
闽菜	鹊巢香螺片.rmvb	15252763
闽菜	肉米鱼唇.rmvb	20715563
闽菜	软蟳粥.rmvb	15020410
闽菜	软炸海蛎窝.rmvb	27998630
闽菜	三鲜焖海参.rmvb	16686115
闽菜	沙茶狮子头.rmvb	23023224
闽菜	沙茶焖鸭块.rmvb	26062076
闽菜	烧白鸽罐.rmvb	38225386
闽菜	生煎明虾.rmvb	23693629
闽菜	十香排骨串.rmvb	30966610
闽菜	石榴红蟹包.rmvb	21170644
闽菜	什锦蜂窝豆腐.rmvb	27816791
闽菜	松只鱼.rmvb	27040226
闽菜	酥皮三色卷.rmvb	25836882
闽菜	酸菜gong河鳗.rmvb	12569232
闽菜	太极芋泥.rmvb	15024763
闽菜	坛烧八味.rmvb	28475865
闽菜	通心河鳗.rmvb	24850942
闽菜	五彩虾松.rmvb	24026299
闽菜	五彩鱼丝.rmvb	23546743
闽菜	五彩珍珠扣.rmvb	20946866
闽菜	五柳居.rmvb	26853721
闽菜	蟳肉鸳鸯菜.rmvb	31996506
闽菜	厦门薄饼.rmvb	34792893
闽菜	香露河鳗.rmvb	13454753
闽菜	香油蛙腿.rmvb	20582865
闽菜	小炒牛肉.rmvb	23997015
闽菜	芽姜炒鸭片.rmvb	25082691
闽菜	燕子归巢.rmvb	23804171
闽菜	银球干贝.rmvb	27057244
闽菜	银丝烩金钮.rmvb	19715451
闽菜	原汤鱿鱼.rmvb	16286935
闽菜	炸五香条.rmvb	20698895
闽菜	汁加力鱼.rmvb	20206898
闽菜	汁鲳鱼.rmvb	16534190
闽菜	醉排骨.rmvb	20115754
闽菜	醉糟鸡.rmvb	22877878
闽菜	蚝子煎.mp4	15302965

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